Una rama de investigación del cáncer de la World Health Organization (WHO – Organización Mundial de la Salud – OMS) designará al popular edulcorante artificial Aspartame como “posiblemente cancerígeno para los humanos” el próximo mes, según Reuters.
La International Agency for Research on Cancer (IARC) emitirá su fallo el 14 de Julio, después de revisar 1,300 estudios, dijo la agencia de noticias el Jueves. Reuters declaró que el inminente anuncio había sido filtrado por dos personas con información privilegiada.
La IARC no tiene en cuenta los niveles de consumo al evaluar si una sustancia presenta riesgo de cáncer. Reuters dijo que el fallo tiene la intención de impulsar una investigación adicional sobre el asunto.
Se espera que el mismo día se emita una opinión separada de un comité de expertos llamado JECFA (Joint WHO and Food and Agriculture Organization’s Expert Committee on Food Additives), junto con las decisiones de los reguladores nacionales. El organismo hizo su propia revisión de la seguridad del Aspartame este año.
Desde 1981, JECFA ha considerado que el sustituto del azúcar es seguro para los seres humanos dentro de generosos límites de consumo diario. Esta visión es compartida globalmente por los reguladores de seguridad alimentaria en la actualidad.
Un portavoz de la IARC dijo a Reuters que los dos fallos eran “complementarios”. Algunos organismos nacionales de salud pidieron a la WHO que los liberara el mismo día para evitar “confusión y preocupación entre el público”, como lo expresó una carta a los líderes de la organización de funcionarios de salud japoneses.
Frances Hunt-Wood, secretaria general de la International Sweeteners Association (ISA), que tiene entre sus miembros a los principales productores de alimentos, se refirió a la IARC como “no un organismo de inocuidad alimentaria”, señaló el informe. El afirmó que la revisión “no era científicamente exhaustiva” y “se basaba en gran medida en investigaciones ampliamente desacreditadas.”
En el pasado, las resoluciones de la IARC se han utilizado como evidencia en casos judiciales presentados por pacientes con cáncer contra fabricantes. Un ejemplo sería el glyphosate, el químico utilizado en el herbicida Roundup de Monsanto, que la IARC clasificó como “probablemente cancerígeno en humanos” en 2015.
El Aspartame es 200 veces más dulce que la sacarosa, el componente principal del azúcar regular, lo que significa que se requiere una cantidad mucho menor en una receta de alimentos. La sustancia se descompone en componentes durante la digestión y es absorbida por el cuerpo.
Fuente: RT
