Un nuevo informe de la Food and Agriculture Organization (FAO) de la ONU mostró que los precios mundiales de los alimentos se dispararon el mes pasado, liderados por un aumento en los aceites vegetales y los productos lácteos. El índice de precios, que aumentó un 1.1%, se está acercando al máximo histórico de 2011, según mostró la investigación.
Las consecuencias de una crisis energética, la menor disponibilidad de exportaciones y otras limitaciones de la oferta, especialmente la escasez de mano de obra y el clima desfavorable, han hecho subir los precios, dijo la FAO.
El índice de aceites vegetales aumentó un 4.2% mes a mes en Enero para alcanzar niveles récord. Las cotizaciones de todos los principales aceites aumentaron, apoyadas en parte por el aumento de los precios del petróleo crudo. El índice de precios de los productos lácteos también aumentó un 2.4%, su quinto aumento mensual consecutivo, con las ganancias más pronunciadas registradas por la leche en polvo descremada y la mantequilla. El índice de precios de los cereales subió solo un 0.1%, y el maíz registró un aumento del 3.8% en el mes, según la FAO.
Costo de alimentos en el mundo aumenta a un ritmo más rápido en 40 años – estudio
Los precios de la carne aumentaron en Enero, mientras que el índice de precios del azúcar disminuyó un 3.1% con respecto al mes anterior debido en parte a las perspectivas de producción favorables en los principales exportadores de India y Tailandia, según el informe.
Mientras tanto, los precios mundiales del trigo cayeron un 3.1% debido a las grandes cosechas de Australia y Argentina. “Para 2022, se espera que las plantaciones mundiales de trigo se expandan, impulsadas por condiciones climáticas en su mayoría favorables en el hemisferio norte, aunque los altos costos de los insumos podrían disuadir una mayor expansión”, dijo la FAO.
El organismo de la ONU ha aumentado su proyección de la producción mundial de cereales en 2021 a 2.793 mil millones de toneladas de una estimación anterior de 2.791 mil millones de toneladas.
El aumento de los precios de los alimentos ha contribuido a un aumento más amplio de la inflación a medida que las economías se recuperan de la crisis de Covid-19. La FAO ha advertido que los costos más altos están poniendo en riesgo a las poblaciones más pobres en los países que dependen de las importaciones.
Fuente: RT
