Una variedad de alimentos y bebidas, incluyendo chocolate negro, té verde y uvas muscadina podría ser un arma secreta en la lucha contra Covid-19. Una nueva investigación ha revelado que estos alimentos contienen compuestos que pueden matar el virus.
Los científicos estudiaron lo que sucedió cuando el virus que causa Covid-19 – SARS-CoV-2 – se enfrentó a compuestos químicos que se encuentran en plantas conocidas por sus propiedades antiinflamatorias y antioxidantes.
Fascinantemente, ellos descubrieron que los compuestos del té verde, dos variedades de uvas de muscadina, cacao en polvo y chocolate negro podían unirse a una enzima particular, o proteasa, en el virus y detener su reproducción.
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Los investigadores, de la North Carolina State University, llevaron a cabo estudios de laboratorio y simulaciones por computadora para examinar cómo la llamada proteasa principal (Mpro) en el coronavirus reaccionó a los compuestos vegetales.
“Mpro en SARS-CoV-2 es necesaria para que el virus se replique y se ensamble a sí mismo. Si podemos inhibir o desactivar esta proteasa, el virus morirá “, explicó el autor correspondiente del estudio, DeYu Xie.
Las investigaciones descubrieron que los compuestos químicos que se encuentran en los alimentos y bebidas llenan un “bolsillo” en la Mpro, haciéndola inútil, deteniendo efectivamente la replicación del virus.
“El té verde tiene cinco compuestos químicos probados que se unen a diferentes sitios en el bolsillo en la Mpro, esencialmente abrumándola para inhibir su función”, dijo Xie.
“Las uvas de muscadina contienen estos productos químicos inhibitorios en sus cascaras y semillas. Las plantas usan estos compuestos para protegerse, por lo que no es sorprendente que las hojas y las cascaras de las plantas contengan estos compuestos beneficiosos.”
Fuente: RT
